EVALUACIÓN DE LA ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA EN UNA POBLACIÓN DE PRIMARIA PÚBLICA, GUADALAJARA JALISCO

Resumen

La dieta mediterránea (DM) originaria de Europa, clave para la salud infantil. Su implementación en la población infantil mexicana favorece hábitos saludables desde la niñez, ayudando a prevenir la obesidad y enfermedades crónicas promoviendo un crecimiento y desarrollo óptimo a largo plazo. Nuestro objetivo es evaluar la adherencia a la DM mediante el cuestionario KIDMED, en una población escolar de 1ero, 3ero y 6to  grado en Guadalajara, Jalisco. Material y Métodos: Estudio descriptivo transversal, muestreo aleatorio, donde se aplicó el cuestionario KIDMED para evaluar la adherencia a la dieta mediterránea, donde se divide en tres clasificaciones dieta de muy baja calidad, necesidad de mejorar el patrón alimentario y dieta mediterránea optima. Estadísticos descriptivos y Prueba T student. según grado escolar y sexo. Resultados: n34, varones 44%, mujeres 56%, media: 8.73 años, 12.10 ptos KIDMED. Según KIDMED vs sexo el 66.7% varones y 47.4% mujeres. Considerando el grado vs  KIDMED: 1er grado 33.3% necesidad de mejorar el patrón alimentario, 3er grado 100% adherencia óptima y 6to grado 100% dieta de muy baja calidad. La prueba t de Student reveló diferencias significativas en "Grado" (t(12) = 2.309, p = 0.040) y "Sexo" (t(12) = 2.739, p = 0.018). Conclusión: México enfrenta una grave problemática de obesidad infantil, por lo que es necesario replantear los hábitos alimentarios desde la niñez. La dieta mediterránea es una alternativa para prevenir la obesidad y enfermedades asociadas, por lo que implementarla en escuelas y hogares podría contribuir significativamente a reducir la obesidad infantil formando generaciones más sanas.